Öko Test hat sich der Hähnchenbrustfilets angenommen und sie untersucht. Von den 23 Hähnchenbrustfilets waren 14 mit antibiotikaresistenten Keimen belastet. Das betrifft sowohl Fleisch von Tieren aus konventioneller als auch aus Bio-Haltung. Rohes Geflügel enthält immer Keime, schlimmstenfalls antibiotikaresistente. Umso wichtiger ist der penibel hygienische Umgang damit. Hähnchenfleisch trägt kein Mindesthaltbarkeits-, sondern ein Verbrauchsdatum. Danach sollte es nicht mehr verzehrt werden.
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Auch in der eigenen Küche, sollte man einiges beachten. Für Hähnchenfleisch ein extra Brett und Messer benutzen. Nach der Zubereitung die Arbeitsmaterialien gründlich säubern. Da sich Keime bei Wärme schnell vermehren, sollten Sie die Hähnchenbrustfilets möglichst kühl transportieren, in der kältesten Kühlschrankzone aufbewahren und baldmöglich verzehren.
Test Öko hat 23 frische Hähnchenbrustfilets unterschiedlicher Haltungsformen in Discountern und (Bio-)Supermärkten eingekauft, zwölf davon stammen von Tieren aus ökologischer Haltung.
9 Produkte waren bei der Antibiotikaresistenz "unauffällig". 14 dagegen "bedenklich", so Öko Test.
🟢 Unauffällig waren untzer anderem die "Bio Hähnchenbrustfilet Teilstücke" von Aldi Nord, "K- Bio Frisches Hähnchen- Brustfilet" von Kaufland und "Metzgerfrisch Frische Hähnchen-Brustfilet"- Teilstücke von Lidl.
🔴 Hingegen bei "Gut Ponholz Frisch vom Hähnchen" und die "K- Purland Frisches Hähnchenbrustfilet Teilstück" von Kaufland haben ein "bedenklich" bekommen
Weitere Infos:
Test Antibiotikaresistente Keime auf Hähnchenfleisch: https://www.oekotest.de/15984
Quelle: Öko Test
